• 富士山サーモンのマリネと帆立貝柱のミキュイ
  〜わさび菜のサラダ仕立て〜
• 活オマール海老の白ワイン蒸し（※代替メニューあり）
  ソース・アメリケーヌ
• スパイス香るマグレ鴨
  ソース・ラケ

アレルギー対応代替メニュー

• 本まぐろの炙り
  タルタルソース

• ヴィシソワーズ

• 鮮魚のヴィエノワーズと活鮑のコンフィ

• 黒毛和牛のロティ
  マデラソース

• 本日のデザート
• ライスファイン（米粉入りパン）／バター